発酵食にちょっと目覚めた♪

発酵食にちょっと目覚めた♪

とってもご無沙汰の気まぐれUPですが。。

FBで豆乳ヨーグルトを自家製で作ってしまうという、とっても素敵でチャーミングな同好会に入れていただき、

それからというもの、冒険心に火がついたのか、

毎日、毎日新たなチャレンジが続いています(*‘∀‘)☆

乳酸菌や酵母の奥深さに魅了され中(^o^)／

発芽玄米と豆乳でまず、ヨーグルトの種をこしらえます。

その種が完成したらば、その種に豆乳を継ぎ足します。

温かい時期なら、常温で次の日完成してしまいます！

食べた分の豆乳を新たに継ぎ足しておくと、また美味しい豆乳ヨーグルトができるのであります♡


種を仕込みました。


種菌完成！


レモンの皮を入れて、爽やかなレモン風味の豆乳ヨーグルトですよ～(^o^)／


本日は、塩麹と醤油麹を仕込みました～♪
美味しくな～れ～


これは、玄米発酵水仕込み中！
これがまたスーパーミラクル水なんですって＼(◎o◎)／！


発酵食プラスのお蔭で、お腹の調子がさらに順調順調～～♡

腸やお肌も調子いいわ～(*‘ω‘ *)